花オクラ

花オクラを頂きました

約20㎝のサラダボールいっぱいになるくらいの大きさ　

これを食べるんですって

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ガクの部分を切り取ってボールに入れた8輪分の花びら。

　　

花オクラは

　アオイ科トロロアオイ属

　オクラの花ですが、花が美味しくなるように改良された品種だそうです。

　花をそのまま刻んでサラダ、

　茹でて酢の物、お浸し

　また、天ぷら等にして食べます。　

　癖がなく、それでも少し粘りがあります。

　私はサラダが好きでした