コリアンダーの花が次々咲きだしています。去年の春に蒔いたコリアンダーは高さ２０ｃｍ位になった頃、すべて何者かに（もちろん虫に）食べられてしまい、全滅でした（≧∇≦）。柔らかい葉っぱはおいしいのでしょう
今、咲いているのは秋蒔きです。
３月ころは葉っぱを摘んで使っていましたが、花茎が伸び出したころからは、摘むのをやめました。種を採るほうが目的でしたから。乾燥させたコリアンダーシードは潰すととても爽やかな香りがします。
もちろん、スーパーのスパイス売り場でホール状のものを買えばよいのですが、一度自分で育ててみたかったのです。
よく見ればなんとかわいい花でしょう
というか変わった花（白いのは咢でしょうか）ですね。
学名 Coriandrum sativum （コリアンドゥルム・サティウム）
科名 セリ科
原産地 地中海東部沿岸
別名 パクチー （タイ語）
コエンドロ （ポルトガル語、日本に渡来した時期にはこの名で呼ばれた）
香菜 （シャンツァイ、中国に入ったのはＡＤ600年）