ナスタチューム
学名 トゥロパエオルム マユス
科名 キンレンカ科
園芸店で普通に売られているので、ハーブの仲間と知ら
ない方もいるようです。近所のおじさんが通りがけに、
「これもハーブ？」と聞くので、葉っぱを摘んで、「食べて
みて」と渡すとピリッとした辛さにびっくりしていました。
花もエディブルフラワーで同じような味がします。
花は他にヴィネガーに漬けたり、未熟な種子のピクルスは
ケイパーの代わりになります。
ただ、実を採ろうととすると、花の付きが悪くなります。
どっちにしましょう？
花を楽しむために、何個かの実を大きくして来年のために種
をとり、あとは花がらは摘んでしまいます。
この植物は線虫、コナジラミ、アブラムシ、アリを遠ざける効果
があるそうで他の植物の間に植えられることもあるそうです。