さて、毎度毎度の新大久保（新宿区）です。
韓国料理、ベトナム料理、タイ料理を食べに行くとしたら、ここです☆
店構えは銀座・新宿・新橋なんかの方がずーっと上ですが、
食事として口にはいっちゃえばどこでも同じだよ！
という人にオスススメの場所ですね。
で、今回は予約なしでは入れないと言われるタイ料理の
人気店「バーン・タム」です。
新大久保（大久保）に行った人は知っていると思いますが
連休や土曜日の夕方は人気店の前には行列ができます。
が、
バーン・タムは駅からちょっと離れていることと、基本予約を
入れるため、行列がありません。
なぜ予約をいれなきゃならないほど人気があるのか。
それはシェフのタムさんに理由があります。
ニックネームやキャッチは「天才タイ料理シェフ」「生きるレジェンド」、
「食べログのレビュアー諸氏が5.0満点を連発」・・・などなど。
葛飾区の堀切、江戸川区の小岩などのお店のシェフを転々とし、
その先々の常連さんが「おっかけ」として新しい店についてくるのです。
ただし、
『マイペンライな料理人なので日によって料理に大当たりもあれば大外れもある。
筆者は彼の料理を50回以上は食べに行ったはずだが料理の装いや味が
同じだったことが全く無い。「安定」という言葉とは色々な意味で無縁で、訪れる者の
食運が試される博打的なタイ料理でもあるのだ。』
引用：https://tabelog.com/matome/5276/
僕、試しに予約いれてみました。すると
5月4日でとれた！
果たして大当たりなのか、大外れなのか！？
マイペンライ・シェフの実力は！？
「伝説のシェフ！」看板がお出迎えです。
ちなみにタムさんお写真はお若い時のもの・・・ｺﾎﾝ
お店は地下1階です。
それほど広いお店ではありません。
店内は半分ほどの入りですが、空き席も含めて全て予約！
ということのようでした。凄い人気。
メニューを見ると・・・
おお！凄くいっぱいある！
中にはナマズやカエルの料理もある！
昔ね、大勢の友人とタイ料理を食べに行ってデザートにタピオカが出てきたんですよ。
友人氏「この・・・ツブツブ何ですか？」
hiko「あ、これね・・・・カエルの卵！」
友人氏「へぇ～カエルの卵ですか！美味しいですね」
･････
本当はカエルの卵じゃないよ、というのを今でも伝え忘れているのはナイショです。
さてさて、料理料理！
この店の特徴としては量が多いらしい。
だから人数多めで行ってシェアしたほうがいいらしい。
何、頼もうか・・・料理多すぎて何選ぶか迷う迷う。
適当に4つぐらい頼みました。
（メニュー表は多すぎて撮らなかった）
そのうち一つ！
プーニムパッポンカリー（ワタリガニのカレー）これだけは
僕の押しでオーダーしました。
他人のブログ見て「美味しい」と書いてあったので、そのページを印刷して
持ってきて、店のお兄ちゃんに「これ頂戴！」と頼んだのです。
でね、
料理が出てくる時間はめっちゃ遅いです！
他店の3倍くらい遅いよ！
今日、同席願った友人はアマレスをやっておりまして
ＴＢＳの炎の体育会ＴＶでジャングルポケット太田が出たアマレス大会にも
出ておりまして、テレビに映らなかった裏話などを聞きながら・・・
やっと出てきた！
上の写真、同じように見えますが違う料理です。
料理の選択は友人にまかせたのですが、ちょっと判断ミスですな。
揚げ春巻きとかご飯ものとか頼めば良かった。
僕らの横の席に可愛らしい女性二人組が。
「美味しい☆」を連発してますね。
期待して僕らもパクッ！
う…美味いッス！
マジウマ！
でも、グルメでない僕には他店と比較できるほど
舌が肥えているわけではありませんので。
当ブログの食レポの特徴ですが、
抽象的な表現でしか言いませんが・・・
美味しいです！
で、横の女性たちが大絶賛してた料理がありまして、
それがこれだ！僕はこれが食べたかった！
プーニムパッポンカリー（ワタリガニのカレー）。
僕の友人氏が、横の女性たちが大絶賛するカレー料理が
気になってたのですが、それが出てきて喜んだ！
僕が頼んでやったんだぜ！おい！
食べてみる。
おお！今まで食べたことのない味のカレーだ！
カニの風味とスパイスの融合だ！
食感も面白い！何となくメレンゲみたいにフンワカしてる。
このカレーだけでも食べに来た甲斐があるぜ！
漫画「美味んぼ」で究極の料理として蟹カレーが出てくるけど
こんな感じなのだろうか・・・違うな。
このプーニムパッポンカリーは、ご飯を頼んでかけてみるとメチャうまらしい。
ただし、やっぱりカニの甲羅や足の殻はめんどくさいな。
予約なしでは入りにくいお店ですが
チャンスがあれば行ってみる価値アリ！のお店でした。
ただし
料理の出来はその日その日で「マンペイライ（気にしない）」らしいけど・・・☆
今回は辛いのが苦手な友人Ｈ君を呼ばなかったのですが
そいつのために、今度はまた違うお店を選んでやらなければ・・・。
楽しみにしてろよ、Ｈ君。
【バーンタム】激うま！タムさんのクンオプウンセン（エビの春雨蒸し）
今日は暑かったな・・・。
The Hottest Place on Earth THE NOLANS
Hold me tight darling,
and as we feel the August wind,
let love take my hand
Fly with me darling,
with just the two of us
exploring, Savannah Land
ぎゅっと抱きしめて ダーリン
8月の風を二人感じながら
愛に私の手をまかせるわ
一緒に飛んでいこうよ ダーリン
二人っきりで
サバンナを探検するのよ