新春一発目の「ランチの風来坊」は、
ここだ！
『築地井上』、ラーメン屋さんです。
ま、行ったのは昨日（1/10）なんですけどね。
仕事で築地方面に行ったので、ならば食事を築地場外で
食べてみるかと行ってみたらアータッ！
すンげ～人だかり！！！
土曜日の昼の場外は、人にもみしだかれるようなもンです。
築地場外の外周部はなんとか歩けるけど内部はひどいもンだ。
混雑に慣れていないので疲れた････。
（現在は車orバイク通勤の僕）
とりあえずグルグル外部、内部ともに見て回ると
行列店と空いている店に見事に二部されてるのがわかる。
たぶんテレビ雑誌等のメディア露出が影響してるンでしょうね。
並んでいる店は長蛇の列なのに、並んでいない店は正直スカスカです。
人の心理として『行列店＝美味しい店』に感じてしまうのが哀しいかな。
僕(hiko）も、めったに来ないから行列店に並ぼうと思ったけど
一応、仕事の合間のお昼に寄っただけなので、今回はあきらめかけたけど
ラーメンなら進行が早いだろうと見込み、ざっくり30人ぐらい並んでいる
ラーメン屋「築地井上」の最後尾に立つ。
（上記写メ参照）
案の定、並びは多いけど、進行はかなり早いほうです。
一度に八杯作るスタイルです。
刻みネギとメンマの山が凄い！！
茹で麺の掬いは平ザルです。
僕、個人的にはデポざるより平ザルを使うほうが見ていて気持ちいいです。
丼ぶりに注ぐスープがあふれても全然気にしないスタイル。
そう、ここは市場のラーメン屋さんなんです☆
早朝５時から営業で、朝から忙しく働く市場の人たちに
少しでも早く食べさせたいがためのスタイルなんですね。
だから、その辺の人気ラーメン店で綺麗で丁寧な作り方を
見ている人はきっと驚くはず。
で、僕の番！
ラーメンを受け取り横のテーブルで食べる･･･前に写メ。
チャーシュー３枚半のチャーシュー麺です。
どれどれ、スープをズズズ････
あぁ、これだ！
僕の持っているラーメンのイメージはこれだ！
細麺をズッ！ズッ！････
今はちょっと見かけなくなりましたけど、僕（hiko）の子供のころは
夜にチャルメラを鳴かして、屋台のラーメン屋さんが売り廻っておりました。
子供の頃の僕（hiko）は、すぐに家を飛び出し、屋台を止めて
親から代金を預かり、自宅のドンブリを持って再度飛び出し、
出来たラーメンを（親と）家に持ち帰り、家族で食べた･･･。
ホントそんな昔の風景が見えるようでした。
僕のラーメンの原点ですね。
ご年配の方からよく聞く「昔ながらのラーメン」です。
今流行りの魚介とんこつラーメンとかに慣れた人にはどう感じたかは
分かりませんが、僕にはもの凄く美味く感じました。
だって、ラーメン好きの僕はちょっとした疾患のため今では
ラーメン食べてもスープをほとんど飲まないのに、完飲しちゃいましたもン。
ちょっと年配の･･･チャルメラを知ってる人には「夜鳴きそば」の
味を思い出してもらえば、そのものです。
今の若い人たちに、このラーメンの味はどう感じたんだろ。
聞いてみたかった。
味覚って文字通り「味を覚える」ものなんですね。
しっかり子供のころ食べた味、風景が蘇りました。
今回は僕には満足の昼食でした。
点数なんてつけられません。
美味かった、この一言です。
また食べに来よう。
動画見てたら、また食べたくなった。
ランチの風来坊、
今年はどこへ行く。