こんにちは。
先日日本へ一時帰国した際、福岡でとても素敵なフレンチレストラン 「ル・ジャンジャンブル」 に出逢いました。
我々は車で行きましたが、西鉄天神大牟田線・八丁牟田駅から徒歩２分程のところにあります。
白い鳥居が美しいですね。
こちらがレストランの外観。
ル・ジャンジャンブルさんは、「２０１４年度ミシュランガイド 福岡・佐賀版」 に掲載されていて、☆を１つ獲得している由緒あるフレンチレストラン。
フランス語でジンジャーを意味する 「Gingembre - ジャンジャンブル」 というネーミングも素敵ですね。
店内はこじんまりとした、アットホームな雰囲気。
ランチ・ディナー共に1日２、３組までの完全予約制レストランで、この日のランチタイムは我々ともう１組の計２組が絶品フレンチと共に至福のひとときを過ごしました。
ミシュランの☆を獲得後は益々予約が取り難くなったようですが、今回福岡在住の親戚が 「おいしいフレンチのフルコースを楽しんで来てね」 というメッセージと共に、我々の一時帰国に合わせてお店の予約もしておいてくれたのもラッキーでしたね。
こちらのレストランはとても素敵なご夫婦がお二人で経営されていて、ご主人がお料理、奥様がお料理や
ドリンクのサーブを担当されています。
これから出会うお料理に、ワクワクしてしまいますね。
車だったので残念ながらワインは飲めず、連れはアップルタイザー、私はグレープタイザーでカンパイ。
見た目もお味もナイスなドリンクでした。
店内で焼いている全粒粉のパンはとても香ばしく、ほんのり甘みもあっておいしかった。。
今回いただいたフルコースのお料理は、
１つ目の前菜
梅山豚（メイシャントン）のロースハムとパテ、あさりとニシ貝のサラダ仕立てに自家製チーズを添えて
梅山豚（メイシャントン）のロースハムの中からチェリーとオレンジも出てきて、嬉しいサプライズ。
２つ目の前菜
アスパラ、テリーヌ（メイシャントン７割、イタリアンハム３割）、メイシャントンのハムを茹でたものの盛り合わ
せ。
アスパラはご近所の農家から調達しているそうで、この日の朝収穫した新鮮なものなのだそう。
トマト、佐賀産新玉ねぎ、セロリをミキサーにかけた冷製スープ。
トッピングはキュウリとバジル。
１つ目のメインは、
長崎産イサキのソテー・白ワインと芝エビのソース、カリフラワー添え
２つ目のメインは、
アメリカ産のアンガス牛ステーキ、そら豆、ズッキーニ、北海道産ビーツ、キノコのソテー添え
つぶつぶしたものはクスクスなのだそう。
デザートは、キャラメルテイストの冷たいデザート
キャラメルを煮詰めてイタリアンメレンゲ、ヘーゼルナッツと合わせて冷凍させた、なめらかなアイスクリーム
のような食感が最高。。カシスとパッションフルーツソースを添えて。
淹れたてのコーヒーと共に、おいしくいただきました。
センスの良い、おしゃれな空間でいただく絶品フルコースに感動しっぱなしの２時間半でした。
本当に全てのお料理が完璧で、こんなにおいしいフレンチをいただいたのも初めてだったような気がします。
ル・ジャンジャンブル
住所 : 福岡県三潴郡大木町八丁牟田201-1
Tel : 0944-32-0067
Open : 11:30 - 15:00, 18:00 - 22:00
定休日 : 火曜
食後に奥様と旅行好きなご主人と色々お話をする機会があり、ご主人は以前、バンコクにも来たことがあるというお話で盛り上がりましたね。
帰り際は外まで見送って下さり、私も連れも絶品フレンチのお料理と共に、とても素敵なご夫婦のファンになってしまいました。。
次回また福岡を訪れた際は、是非再訪したいと思っています。
*** 他の方のブログにこちらのレストランは 「写真撮影はNG」 と書かれていたので、写真撮影とブログへの掲載を確認したところ、奥様に快諾していただいたのでしっかり掲載させていただきました。。
では、また。
mythai