ナハトマンジャズ

ナハトマンジャズ
とっても大きいので、本来ならアンダープレート用？？
でも、我が家では、ワンプレートで愛用しています

 真鯛のポアレ
ビネグレットソース
って言っても、トマトの角切りに、オリーブオイル、お酢、薄口しょうゆ、塩コショウのみ^^;
さっぱりして美味しい♪
皮目をカリカリに上手に焼けました～

 たこと夏野菜のトマト煮込み
たこって中途半端に煮込むととにかく硬くなっちゃう
なので、今回は、塩麹に漬けておいて、その間にお野菜でトマト煮込みをコトコト。
最後15分位のところへたこ投入～♪
味付けも、塩麹とコンソメ、黒胡椒のみ。
たこ、柔らかくできました！

  トマトのジンジャーマリネ

 それから、ブラパラC&Sには・・・いつものマッシュルームのポタージュ♪
カプチーノ仕立てにしました～フワフワでとっても美味しかったです

玉ねぎのスライス（1/3個分位）とマッシュルームのスライス（10個分位)をじっくり炒め、
小麦粉大2を粉っぽさがなくなるまでなじませて、お水300cc＋コンソメ1個を入れます
ちょっとだけ隙間を開けてフタをしてコトコト弱火で煮込みます
あとは、ジューサーでなめらかにして、牛乳を70cc位加え、ひと煮立ちさせて
塩コショウで味を調え、カップへ
仕上げに、70cc位をカプチーノクリーマーで泡立て、上からフワっと乗せて完成♪

 
 久しぶりの食後のデザート❤

ごちそうさまでした♪


 

愛用品

　 　 　 　
　 　アワアワミルク作成グッズ❤