お正月のテーブル
に続きお料理編です
正月は出掛けたり戻ったりするスケジュールだった為、今年のお正月料理はおせちは作らず自宅にいる時間にお手軽にできる料理ばかりですが・・・(^^ゞ
今年はお正月お家Dinnerでいただきました
シーザーサラダ<ゆで卵入れたかったけど卵がなかったf^_^;
）
以前IKEAで買ったグリーンのガラスのサラダボウルに入れて取り皿に取り分けていただきます
ナハトマンのスクエアプレートに
・お雑煮（左後：具も味もいたってシンプル・お餅が見えてませーんf^_^;）
・サーモン＆ホタテ＆アボガドのタルタルマスタード和え（右後）
・エビとバジルのテリーヌ（左手前）
（クリスマスお料理に続きスーパーで買った日本ハム製の市販品お正月用に買ってたの）
・手毬寿司（右手前） （市場で買った新鮮で美味しいお刺身で§^。^§
）
そしてナハトマンのボウルには
・牛肉のワイン煮込み
大晦日に牛肉・スライスした玉ねぎ、人参、ニンニク・セロリと一緒に入れるとお肉が柔らかくジューシーになると聞いてキウイをクリスマス料理に使ったあの赤ワイン
にどっぷり丸一日漬けているのです
そして元旦にお肉と野菜を炒め、キウイと漬けたワインをそのまま入れて思いっきりアルコールを飛ばししばらくの間ル・クルーゼの鍋でグツグツと・・・
その後カットトマト入れてさらに水分を飛ばしグツグツ・・・
その間に他の料理を作ったり片付けも出来ちゃうのが嬉しい
( ´艸｀)
キッチンで格闘せずに済みましたわ
時間かけて煮込んだ分、お肉は箸で簡単に切れてしまうくらいトローりと柔らかく、あの赤ワイン
のお陰なのかとっても深みのある味に・・・♪ やっぱりあのワイン、イイだけあって優秀だわ
ともあれ今年も夫婦で食卓を囲んで新年を迎えられてよかったです
さーて今日から平常通りの生活・・・年末・お正月特番など観たり・・・と夜更かしばかりで体内時計が狂っていてちゃんと起きれるか不安でしたが、起きれましたよん(*^^)v
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