マーティンの健康食と自然療法

　　　　　　　　　　　　　　　こんにちは！

　　　　　　私の母が、山で作っている野菜と花畑です。

私の母は栄養士で、また健康食や自然療法にすごく興味を持っていたので、それらを常に生活に取り込んでいました。

●私が子供の頃は玄米食。

●怪我ややけどをしたら、まず薬草。

　　（びわの葉、つわぶき、ゆきのした、etc...）

●視力低下には、番茶のシップ

●熱が出たら、 　　　

　　キャベツの葉っぱの枕に、 　　　

　　お湯で温めたこんにゃくを湯たんぽ代わり

　　れんこんの飴

　　びわの葉っぱをガーゼで巻いた首巻

などなど、色々な、自然療法で育ちました。

ところで、

縁というのは、不思議なもので、私の夫、マーティンもなぜか、自然療法、健康食に非常なる興味を抱いています。

ある日、マーティンが言いました。

「君が妊娠する一年前から、食事療法をして健康な体の準備をしようよ！」

（とは言え、うちはまだ、子供を産めそうな環境ではないのですが、それはいい案だなと思いました。）

「え、いいけど、マーティンも一緒にしてくれるの？」

と、私が聞くと、

「もちろんだよ！　僕もする！　

　だって、健康食で生活するのは、

　僕の長年の夢だったんだ！」

と、言いました。

と言うことで、私が妊娠する一年前から健康食で暮らすことに決めました。

（結構、厳しいのをやってみようということになりました）

ところが、

妊娠する予定は今のところ、まだ全然ないのだけれど、

その日から、マーティンは健康食の本を買いあさり始めて、

そして、まるでとりつかれたように、

何時間も、何時間も、来る日も、来る日も、読み始め、

毎日、毎日、新しいレシピを試すために料理を始めました。

（マーティンは、今まであまり料理ができなかったのに、大変身！！

　スーパーに買い物に行くのも、”仕事”として行くだけだったのに、

　今では、新しい食材を手に入れたいので、スーパーに行きたくて、

　行きたくてうずうずしているほどに。）

今まで、マーティンが、料理に興味が持てなかった理由は、

長いこと時間をかけて、頑張って作っても、

すぐ食べてしまったら終わりだし、

その料理が体のためになっているのか分からないので、

価値を見いだせられなかった　

のだそうですが、

今は、

これを作ったら、本当に体のためになって、元気になれる。

これを食べたら、健康になれる！

と思ったら、時間をかけて料理することに価値を見いだせられて楽しくなった　

のだそうです。

私は、「おいしい」ければ、料理の価値を単純に感じられる、食べ物好き人間なのだけれど、

（だからすぐに太る・・・汗┌|;゜□゜|┐）

マーティンにとっての食事とは、

車にガソリンを入れるごとくのもので、

動けなくなるから、食べなくてはいけない物。

食べずに人間は生活できたらどんなにいいだろう～

と思っているらしい。

（だから、全くにもって、太らない。　うらやましい限り。）

味よりも、どれくらい体にとっていいか。

そこにすごく価値を感じるらしいです。

（あ、でも、おいしいものを食べるのもそりゃ、好きだと言っていました。

　と言っても、もう自然と、おいしいと感じるものが「玄米」とかなんですけどね…。）

と言うことで、健康食の試作の日々になりました。

ここのお家の夕食では、私はいつも通りに作って、

マーティンが一品、健康食のレシピを作ることにしました。

（突然、全部が健康食になったら、みんな、驚くでしょうからね！）

大家さんも、お友達のジョディさんも、

今晩は、どんなものをマーティンが作るのか、

結構、楽しみにしてくれているようです。

　　　:*:・゜'★.。・:*:・今日の晩御飯・:*:・゜'☆・:*:・゜'★.。

●ミートボール　　　　　●ラヴェオリ

●昨日の残りのツナとオリーブのパスタ　　　●トマトとキュウリとハーブのサラダ

　　　　　　●ブロッコリー　　　●裏庭で採れたレタスのサラダ

●ガーリック・ブレッド

そして、マーティンが作ったのが、これ！

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　ゆでたあずきです！！

水に一晩つけて、次の日に、グツグツと柔らかくなるまでゆでました！

ゆでたあずきをそのまま、私は、食べたことが実はなかったのですが、

なかなかおいしかったです。

あずきは、本当に体にいいそうですね。

生理痛の人は、生のまま、４～５粒その期間の前後に食べるのもいいそうです。

【補足】

＊あずきは、やっぱり日本独特の豆のようで、

　アメリカ人は、一般的にはあずきを食べたことがないようでした。