こんばんはみやさこです。
スペアリブと冬瓜の煮込みを作りました。
何年か前にTwitterでこういう食べ方があるよみたいなのを見かけて作ったところめちゃくちゃ美味しかったので、我が家の夏の定番です。
作り方
1 スペアリブを下処理して下茹をする。
2 沸騰したお湯に冬瓜とスペアリブとザーサイを入れて煮る。
ザーサイは桃屋のがオススメです。ひと瓶全部入れます。
3塩で味付け
冬瓜は大根より柔らかくトロトロになり、ホロホロに煮たスペアリブが美味しいのです！
スペアリブが手に入らなかったら、豚バラブロック、豚ロース肉とかでもいいと思います！
また今度！