台湾風もちもちデザート

芋圓　
食感は白玉に近いかも.....


材料　2人前
里芋　3個（本場ではタロ芋を使う）
甜菜糖 小さじ2
片栗粉 大さじ3

1)里芋は皮を剥いて、小さめに切り、レンジで4-5分加熱する
2)熱いうちに甜菜糖を加えながら潰す
3)2に片栗粉を加え、耳たぶ程度の硬さになるようこねる
4)沸騰した湯で茹で,浮かび上がってから、さらに２分茹でる
5)黒糖シロップまたはお汁粉にいれて、完成


氷入り黒糖シロップ風