本日、ワタクシお休み
しかし雨ですね
雨の日歩いていて、靴が濡れて、床下浸水みたいになって、足がびしょびしょになるという。。
あの状態
大嫌い～
エーン・・・
でも
雨の匂い、なんとなく切なさが漂うところ、ちょっと好きになってきました
外に出てみると、紫陽花が美しく咲いていた
雨粒がキラリと輝いていたよ
愉しまなくちゃ
こんな日は、温かい食べ物でも作りながら、好きな音楽を聴いたり、読書したり・・・
ごく当たり前ですが、スープのお鍋の熱で暖まってきたお部屋のなかで
自分のリズムを大切にして過ごせるのは、なぁぁんだかシアワセ
今日はポトフを作りました
なんとなく、よさそうな野菜たちを買い込んで
☆キャベツ
☆じゃがいも
☆ブロッコリー
☆かぶ
そして・・・
ソーセージを入れることが今までは多かったけど今日は鶏にしました。
ほらぁー
この時点でおいしそうじゃないですか！？
ビールに漬け込んでやわらかくしました。
３種類のスパイスをふりふりしてね
使ったのはコチラ
☆ブラックペッパー
☆パセリパウダー
☆ローズマリー
下ごしらえからスパイスをなじませておくと味に深みが増す気がします
そして、なるべく野菜からの水分がを待つようにじっくりと煮込むのもポイントかな
今日は、鶏肉にしたのが大正解!
だしがしっかり出て、野菜とのバランスも絶妙
かなーり美味しくできました
スープは、シンプルだけど、味付けの加減やタイミングで仕上がりが全然ちがいますよね
やっぱり、私が作ったものは格別に、美味しいよーん