アーガンで羊の脳みそのフライ

昨日、新大久保にある本格ネパール料理店「アーガン」で羊の脳みそのフライを食べました。

羊の脳みそは日暮里のザクロでよく食べていましたが、最近は出されなくなってしまいました。

アーガンの脳みそのフライは中までしっかりと火を通しており、クリーミーな感じが少し損なわれているかなぁ。

ただ、日本人が食べやすいようカリカリに近い状態まで火を通しているのかもしれない。

でも、羊の脳みそが手頃な値段で食べられること、嬉しいです。