しあわせになるものたべよーの りこ です☆
おひさしぶりのみっしーのレシピ
トルコ料理を食べにいき
お気に召したらしいおすすめ料理
教えていただきました
お店にもいってみたいなぁ
ここからみっしー
結論は美味！
さすが世界３大料理と言われるだけあります
特に野菜料理が美味しかった
そこでトルコ料理
なすとヨーグルトのサラダ
なすは皮をむいて
適当に切ってから塩をふりしばらくして
アクがでてくれば洗ってよく水気をふきます
レンジでチンして（ここでも水がでるのでふき取ります）
プロセッサーににんにく適量とともにかけます
上等なオリーブオイル プレーンヨーグルトを加えて混ぜます
塩で味を調えて冷蔵庫で冷やせば完成
トロリとしたペースト状になれば良いですが
水分が多いので最初に余分な水気は切ってください
またどうしてもアクがでるので
見栄えが悪くなることもありますが味は大丈夫です
お店では真っ白な綺麗なサラダでした
そして美味
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なるほど・・ナスがトロリとして
ヨーグールトと一体化しているということですね
ポイントは 上等のオリーブオイル かっ
それと あく抜き かな
真っ白に仕上げるのがプロの技なんだなー
きっと・・・
暑い夏の一品にさっぱり
冷たくいただけそーなサラダですね
ありがとうございます
