こんばんは。
今日は仕事が終わった後、一息ついたら
一瞬で意識がなくなりましたｗｗ
気づけば塾への送迎時間。
なんだかんだでバタバタな夕方でした。
なのに、夕飯を手間のかかるカツなんかにしてしまったせいで
夕飯の時間も若干遅れて
やっとゆっくりできます...。
ここ数日、睡眠不足なのか、睡魔に襲われます。
昨日も、寝落ちしたし...。
夜型人間の私はいくつになっても朝が苦手です...。
今日の夕飯は頑張ったカツです。
と言ってもちゃんとしたカツではなく中身はお豆腐。
薄切りの豚肉をお豆腐に巻いてカツにしてるんだけど...
節約＆カロリーオフにはなるけど
お豆腐の水切りからしなくちゃいけないし
切って、一つ一つお肉巻いて、頃も付けて...
と、結構手間と時間がかかった料理です。
あとは春雨サラダとかぼちゃの煮物と野菜。
ご飯と大根と大根菜のお味噌汁。
大根菜はゴマ油などで炒めて香ばしく味付けしてあります。
なので、納豆と混ぜたり、ごはんに混ぜて菜飯にもできます。
昨日は時間がなかったので
ちょっとだけ簡単に。
エビとブロッコリーのレモンバジル炒め。
ナスの揚げびたし、もやしとツナの炒め物
タラモサラダ、ひじきの炊き込みご飯とお味噌汁
子供たちは、エビフライが食べたかったみたいだけどｗｗ
さすがに面倒なので無視ｗｗ
この前作ったばかりだしね。
家族そろってご飯を食べるってことが
だいぶ少なくなってきて
以前はちゃんとランチョンマット敷いたり
器もバランスとか見て使ってたけど
今ではなかなかそうもいかず...、
そしてまた睡魔に襲われてますｗｗ
なので今日はこのへんで♡