秩父にある小松沢レジャー農園 。
今の時期オススメなのは
さつまいも掘りです！
10月上旬から11月上旬にかけてできる
さつまいも掘り。
3株掘り持ち帰ることができます。（ ´ ▽ ` ）
さつまいもの収穫は、8月～11月頃だそうですが
収穫時期（8月）から2～3ヶ月貯蔵して、
余分な水分を逃してからのほうが甘みが増し
ホクホクとした美味しいさつまいもとなるそうなので、
旬が10月～1月頃とまさに今なんです！
さつまいもの収穫方法は、
つるをカマで刈り取ったあとに
株の周辺からスコップで掘り起し、手でひきあげます。
さつまいもについて簡単にご紹介ですが、、、
まずさつまいもには、リンゴの10倍以上もの
ビタミンCが含まれているのをご存知ですか？
細胞の結合を強化するコラーゲン生成を助ける機能や
免疫を強化し風邪を予防する働きなんかも含まれています。
次にさつまいもは便秘解消にも役立ちます。
さつまいもに含まれているセルロースが
腸を刺激し働きを活性化させるとともに
ヤラピン（緩下成分）が便の排泄を促進させるそうです。
今が旬のさつまいも。
自分で採ったさつまいもを食べるのもいいですよ◎
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