鶏飯（けいはん） ご存知ですか？
鶏飯とは、奄美大島の郷土料理です。（・～・）
茶碗に盛った白飯に
葱・きざみ海苔・陳皮・胡麻・紅生姜などの薬味をのせ、
丸鶏から取ったスープをかけて食べます。
自分でよそうことができるので
好きな配分でご飯、具、薬味、スープを
合わせて食べることができます。
奄美大島には 鶏飯専門店 があるほど人気で
鶏やだしにこだわっていたりと
それぞれの店舗で独自の味が楽しめるとのこと。
鶏飯は、鹿児島県では奄美大島以外の
定番の郷土料理として親しまれているそうです。
そうそう、奄美大島のお土産で
フリーズドライタイプの鶏飯を頂きました！
白飯の上にこのフリーズドライをのせて
お湯をかければ完成なんですけど、、、
とーっても美味しかったです。（^～^）
きっと本場の鶏飯はもっと美味しいんだろうなー。
奄美大島に行かれる方はぜひ、
本場の『鶏飯』を食べてきて下さいね！
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