とろとろ茄子の甘酢がらめ

今日の男飯

冷蔵庫に、茄子があったので一品

今回は、甘酢仕立てに(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)

茄子を斜めカットした後、水に漬けアク抜き

茄子の水分を拭き取り、片栗粉をまぶして

揚げ焼きに

フライパンの油を綺麗に拭き取り

酢　味醂　砂糖　醤油で調合した

甘酢を強火で絡め完成っす(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧

茄子は、とろとろで旨いっすよwww