今日の塩原温泉は 曇りです。 7時現在 玄関前の気温はマイナス2度でした。
13日のＮＨＫ ためしてガッテンで タラコの事をやっていました。私は学校を卒業後 水産会社の仙台支店に勤務していたことがあります。
その時 塩竈のタラコ工場に 生産を委託し、自社ブランドで タラコを出荷する仕事を立ち上げました。
保健所に許可の申請を出すとき、宛先の厚生大臣が福島県の渡部恒三さんだったのも、懐かしいです。
勤務中は あまり会社のお役には 立てなかったですが、このタラコの生産は 私が水産がを社を辞めてから お役にたったようです。
タラコの調味料の名前が面白かったのを今でも覚えています。味をまろやかにするのが「マルミロン」 水っぽいタラコの身をしめるのが「ミシメール」でした。
覚えやすい名前にしていると感心します。
タラコを作っているところ。重労働で 別名「水産土方」の呼び名もありました。
タラコ。塩分を減らすのと味の両立が難しいです。