鶏の炒め物も全羅道,光州で食べないと本当の味が!!!
辛味のある薬味の鶏肉の炒め鍋は韓国でもありふれた料理である。
またそれほど多くの人に愛されるという意味
多くの人に愛されるという意味は"美味しい"という意味(笑) 
鶏肉の炒め物は韓国のどんな都市に行くか,または海外でも韓国料理店に行けば必ずある料理だ。
やはり光州にも鶏肉の炒め物の専門店がありますが,ここは30年間光州の人々から愛されてきた食堂であり,
"ここが分からなければ光州の人ではない"という言葉が過言でないほど,光州では有名な食堂だ。
また,他の地域で知人や友達が訪問したとき連れて行くのに十分な食堂だ。 .
ですので,本日はJackの皆様へご紹介いたします。
중앙식당 (中央食堂)
もともと,無等山の下に空気と水が良いところで経営していた食堂だったが,忠壮路(チュンジャンロ)に分店を出した。
しかし,本店と味が違うわけでもなく,未だ無等山の下に本店も置いてある。
忠壯路にあるところが無等山よりもっとアクセスしやすいので,忠壮路店を紹介したい。
ACCに近く,忠壮路内に位置している。
路地にあってややもすればさまようことはできるが,それほど心配しなくてもいい。
忠壮路にUniqloだけ探せばいいので
ソースは選択できる。
辛い味にするか··· あるいはすこし辛味にするか....
Jackはちょっと辛い味で選びます~!!
生きている時運動を熱心にした鶏みたい
足肉がふっくらしてるんだね!!
じゃがいもとソースを一緒に食べると···
やはり'Knocking on heavens door'が感じられ,'やっぱ全羅道料理がおいしい'ということを直接感じることができる。
注意すべき点はここの野菜とソースを全部食べてしまってはいけない。
なぜなら...ご飯を炒めて食べなければならないからだ。
このおいしいソースでご飯を炒めないというのは...
何か...真っ裸になった真っ白な体を喜んで赤い調味料に飛び込んだ鶏の犠牲に対する侮辱というか...(笑)
(すごくバカなこと言ったけど自分で適切な比喩だと思うJackです。。。)
とにかくご飯を炒めて食べることで最後を飾ることは確かに正しい...
だから少量の野菜とソースを残しておかなければならない...
ガスレンジに火をつけてご飯を炒めた後,すぐガスレンジの火を消してはいけない。
なぜなら...ご飯を炒めた後にもご飯が焦げ付くようにして後でそれを匙で掻いて食べるのがまた別味だからね...
きれいに空けてしまった
地球のために生ゴミが出たらだめだからでも残さないんだ(笑)
辛い程度がそんなにひどいわけではありません。
"おいしく辛い"という表現が適切なようです。
光州にいらっしゃったら是非食べてみてください
Jackが皆様におすすめです。 
