イベリコ豚の肉がブームです。
사진출처 : 못빵의 블로그
イベリコ半島のスペイン·デヘサ地域のクリーンな所で育った黒豚と申します。
1匹当たり3000坪の牧場で放牧され飼われた,きれいで健康な豚です。
イベリア半島でどんぐりを食べて育った豚たちなので,飽和脂肪ではなく,不飽和脂肪酸が一般の豚より多いのが特徴です。
肉汁がとても豊富で"歩くオリーブの木"という名称も付けられるほどです。
肉汁が豊富で素敵な味のおかげで値段も一般豚より高いです。
(豚が食べたどんぐりの値段を払わなければならないのか...?)
食べてみればその味がとても絶品で,光州の美味しいイベリコ豚肉の焼き物の1つを紹介します。
名づけて"肉哲学 金兄弟"
ここの特徴は清潔なインテリアと職員が直接焼いてサービスする方式だ。
独立的なルームも備えられています。
사진출처 : 김형제 홈페이지
各テーブルごとに専担職員が配置され,まるで私の専用シェフを置いた感じ..... すごく接待を受ける感じです。
光州で初めて開業して今は多くの加盟店を置いているが,まだまだ光州でしか味わえない味です。
これ以上言葉がいらない味です。
噛んだ瞬間,肉汁が出て口の中を支配し,まるで麻薬のように中毒になるような味です。
わさびと一緒にすればもっとおいしいです。
사진출처 : JACK직접촬영, 분홍송편의 포토에세이블로그, 모두에게해피엔딩블로그
肉だけではなく、その他、他のメニューを注文することができます。
飛魚の卵ご飯
ビビン素麺
キムチチゲ、おこげなど
[主要位置] (日本語/韓国語)
龍鳳地区 : 光州広域市北区竜鳳宅地として78 / 용봉지구 : 광주광역시 북구 용봉택지로 78
尚武地区 : 光州広域市西区尚武年下で16 / 상무지구 : 광주광역시 서구 상무연하로 16
水莞地区 : 光州市光山区手腕路74番街1 / 수완지구 : 광주광역시 광산구 수완로74번길 1
鶴洞(本店) : 光州広域市東区議題で20 / 학동(본점) : 광주광역시 동구 의재로 20
光州にいらっしゃればいつでも味わえます。
