事前にご予約をなさってお越しくださった方が確実に手に入ります。

当店の傾向なのですが、平日は特に、パン焼き人時代からのお客様、ノンベジかゆるベジで無添加食品がお好みの方、乳製品・卵・大豆などのアレルギーの方、ご持病治療による食事制限食でお求めの方がほとんどで、厳格なマクロビアンやヴィーガンの方のご来店は、1割に満たないのが現状です。



 



そのために、事前にご依頼された個人宅の全国配送やマクロビオティック店や自然食品店の卸売中心で動いており、以前より品数を絞って販売しております。



わざわざご来店されても、残念ながら、たくさんお作りしていないケースも多々ありますので、事前のご予約をお願いされると確実です。



 



当店スタッフはベテランパン職人（一緒に作っております師匠は、ホテルのパティシエでした。）ですので、ヴィーガンクロワッサンやヴィーガンデニッシュなど、マクロビオティックを学んだだけの知識では今まで出来なかった特殊なパンのレシピは数百種類は持っておりますが、5年経ち、ヴィーガン商品の需要があまり無く、ほとんど眠った状態になりました。



シナモンロールも、ヴィーガンで4年半作ってきましたが、9割のノンベジゆるベジのお客様に応えるべく、現在はノンベジコーナーにて、乳製品卵入りの濃厚な素材でお作りしております。



すごぶる評判が良く、ノンベジゆるベジ商品のシナモンロールの方が売れているのが現状です。



チーズパンもご好評です。



 



ただ、ヴィーガンのイベントで大量にご依頼ある場合は、お召し上がりに合うパンに充分応えられますので、食材調達の兼ね合いで、1週間ほどお時間いただけましたら、幸いです。



ハンバーガーバンズや、オリジナルパンにもお応えできますので、具体的なお召し上がり方法をおっしゃってくださいませ。



いろいろアドバイスさせていただきます。



 



今後とも、当店のヴィーガンパンを召し上がりたい方は、マクロビアンやヴィーガンのお友達にたくさんシェアくださいましたら、消えていったたくさんの商品が復活する事があると思います。



 



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マクロビーナスとパン焼き人

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住所:東京都世田谷区代田1-35-13

TEL:03-3421-9399

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引用元：事前にご予約をなさってお越しくださった方が確実に手に入ります・・・