浜内千波さんのアイデアを参考に、ニンジンとジャガイモを生のまま、皮むき器で全て切り、鍋に水を入れた所にそのまま切ったものを入れ、沸騰してから１分位茹でました。
ただそれだけで、すごく簡単なサラダになりました。
そのジャガイモ達の入ったとろとろの残り水を７０℃くらいにしながら、肉をしゃぶしゃぶして、常温の水に入れるだけで、すごく柔らかくなると言ってましたので、肉がどうしても食べたいと言う家族には付けました。
私は言うまでも無く、野菜のみでサラダとしていただきました。
タレは簡単に、しょうゆ１：酢１：ゴマ油１でさっぱりと。
ドレッシングってすぐ飽きて、１本使いきらないうちに新しいものを開けたくなってしまうのですが、手軽に作れて使いきれる所が気に入ってます。
今まで作ったタレのヒットは、しょうゆ１：オイスターソース１：ゴマ油０.６：味噌少々とタバスコ数滴！！！！！
豆板醤があれば良かったのですが、無かった時の代用品として。
タバスコってなかなか使わずに残ってしまうので、勿体ないなと思った時の苦肉の１品にしては、なかなかの出来でした。