PTA役員として企画したイベント「味噌づくり教室」が
昨日、行われました！！
たくさんの方にご参加いただき、おかげさまで大好評でした。
感無量です！！
この企画にして本当によかった！！
手づくり味噌づくり教室の講師は、横浜市瀬谷区川口麹店様の9代目頭首川口さんです。
学校イベントなので、みなさんで撮ったお写真の掲載ができずに残念ですが
2年前に地区センターで参加した川口さんの味噌づくり教室の画像はコチラ。
ふやかして、やわらかく煮た大豆を麹店様が持ってきてくださり、
1.つぶす→2.麹をくずして塩を均等に混ぜる→1と2を混ぜて水分を足す→
味噌玉づくり→プレスしながらつめる！！→表面をたいらにしてビニールを貼る！→
という行程。
みなさんで和気あいあいと楽しみながら行なうことができました！！
あとは室内で管理して、半年間熟成させるだけ。食べはじめは来年の6月♪
楽しみです。
麹も大豆も、究極のスーパーフード。
そして、味噌は・・・日本が誇るビューティ食材です。
美容のため、健康のため。毎日の食卓の温かさのため。
身体にいい、おいしいお味噌で気持ちまで前向きになりそう。
娘たちもお味噌汁が大好きです！日本人に生まれてほんとうよかった。
川口さんの手づくり味噌教室は横浜市瀬谷区で行われています。
大人気で、すぐに予約でいっぱいになってしまうので、
ご興味のあるかたはお早めに～♪