日差しはまだまだ強くても、
吹き抜ける風に、すっかり秋を感じる今日この頃・・・。
秋の食材で食卓を彩りたくなりますよね。
今日は、「サツマイモ」で秋を堪能。
いったん茹でて灰汁をぬいてから
みりんと酒と少量のしょうゆで煮ていただきました。
そして、旬には少し早めの「ぶり」は照り焼きに。
一方で、夏の名残として
庭で採れたばかりの「ゴーヤ」のサラダを付け合せに。
ツナマヨと和えていただくと、苦みが和らいでおすすめです。
日差しはまだまだ強くても、
吹き抜ける風に、すっかり秋を感じる今日この頃・・・。
秋の食材で食卓を彩りたくなりますよね。
今日は、「サツマイモ」で秋を堪能。
いったん茹でて灰汁をぬいてから
みりんと酒と少量のしょうゆで煮ていただきました。
そして、旬には少し早めの「ぶり」は照り焼きに。
一方で、夏の名残として
庭で採れたばかりの「ゴーヤ」のサラダを付け合せに。
ツナマヨと和えていただくと、苦みが和らいでおすすめです。