今日は、娘たち夜のピアノレッスンで
早め夕ご飯の日。
これこれ。
ギャル曽根さんレシピの
ピザ風春巻きを、ちら見して
なんとなくこんなかな？と真似して作ってみたやつ。
中はこんな感じ。
玉ねぎを粗みじん切りにして、
ウインナーと炒めて、カットトマトで煮て
調味料で味を調えたものが具材。
それと、チーズを春巻きの皮に巻いて
フライパンで焼いたもの。
私は、そろそろメキシコ料理が食べたくなってきた頃。
こんな感じにすると、ファヒータっぽくもあり。
今度、時間がある時に
パーティっぽいアレンジも考えてみたいと思います