今日はとても過ごしやすい気持ちのいいお天気でしたね。
夏が終わってさびしさを感じたりしたけど
秋には秋の良さがあるということを実感できた一日でした。
空気がきれいだし。
秋ならではの食べ物も美味しいし。
煮物や鍋もね。
今日はわりと気温は高かったみたいだけど
気分はすっかり秋。
オレンジページの秋ご飯レシピなんかを見ながら
レンコン料理をたくさん作りました。
これはmyオリジナル。れんこんをカリッとごま油で焼いたものが好きなんです。
今日は、こんにゃくも一緒に焼いてみりんとしょうゆで味付け。
こんにゃくはコラーゲンたっぷりだし、娘たちも大好きな食材。
もっと美味しい食べ方をいろいろ試してみたいな。
そして、圧力鍋で豚の角煮。
・・・おっと！ほとんどレンコンしか写っていません（汗）。
レンコンは、やっぱり煮るより焼く方が私は好き！
チーズと一緒に焼いても美味しいですよねー❤
春雨と白菜と鶏肉のスープも作りました。
それが今日のお夕飯でした。
少しずつだけど体脂肪率が減ってきた今日この頃。あー、やっとダイエット実践できてるー。
自然の食欲に任せたゆるダイエットですが、、、
週末に、食べ過ぎないように頑張るつもり。