☆我が家の味が出来てくる☆

夕方、次女がソファで
す～っと眠ってしまったので、

長女と二人でお夕飯を作りました。

暑い一日でしたが、
グラタンがどうしても食べたいって。


あり合わせで、できるもんか
感覚だけを頼りに（笑）。


まず、長女に玉ねぎと、お魚ソーセージをカットしてもらい、

その間に、茹で卵、
ホワイトソースの材料を用意。

長女がカットした食材はお皿に入れておき、

鍋にバターを入れて
小麦粉を（40gくらいかな）
バターと混ぜながら、
ダマにならないように丁寧に炒めて、

そこに、長女にちょっとずつ
牛乳を入れてもらいながら、
ベラでまぜるまぜる

牛乳はトータルで300ccくらい。


少しずつ何回かにわけて
入れていくのがコツ。

途中で顆粒のコンソメスープの素と
塩も適宜。


なめらかなテクスチャーになったら
ホワイトソースの出来上がり、、、。

別に用意しておいた深めの鍋に
はじめにカットしてもらった具材と
バターを入れて炒める炒める


ここは長女の担当。


玉ねぎが柔らかくなったら、
火からおろし、


大きめの鍋で、ペンネを茹でる茹でる


ペンネは、比較的、短い時間で茹であがるのがいいですよね！


で。それらを軽くあたためながら
混ぜあわせ、


グラタン皿に入れたら

チーズ、茹で卵をトッピングして
170度のオーブンで8分くらい
焼いたら出来上がり～

昔は、グラタンも
レシピを見ないと作れなかったのが、


何年も主婦をやっていると
段取りも含めて
なんとなく作れるようになってきちゃうもんなんですね～。

たぶん、私の母もそうで
おばあちゃんもそうで…


一緒に作った長女がいつか

お母さんが作ってたグラタンって
誰かのために作ったり、
たぶん、時代にあわせてアレンジしたり。

なんか、こういうのっていいな、
大事にしたいなと

あらためて、考えてみたりしました





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