次女が夜中に、咳き込んで、眠れないと大騒ぎ。。
週末の長女の咳風邪がうつったみたいです。
新型インフルのワクチン接種目前ということで、
今日は、お休みにしてしまいました～・・・。
今日は、３人で家にいます～・・・。
あ、風邪はたいしたことなかったみたいです。。
で、昨日の夜に焼いた、チーズフランスパンです。。
ホームベーカリーで焼きました。
フランスパンの配合が、ホームベーカリーのマニュアルに載っていたので。
こうしてみると、穴だらけだわ～。。市販のフランスパンって、こんなだっけ？？
子どもができる前は、アンデルセンのフランスパンが好きで、よく買ってたけど
もっと、キメが細かかったような～・・・。
強力粉150グラムにたいして、薄力粉50グラム。
そして、塩おおめに。砂糖は少なめ。バターは入れず。
ドライイーストは、こさじ１ぱいです。水は、180ｃｃ。
二次発酵前あたりの時間を予測して取り出し、
スライスチーズを巻き込んで、ＨＢの中に戻しました。。
巻き込む際に打ち粉をしたのが、いい感じにパリパリになってます♪。
なんとなく、雰囲気はフランスパン ・・・・・・。ってことで
チーズが、こんがり焼けていいかんじ。
でも、子どもは、チーズのあるところしか、食べませんでした
。。
ふわふわのパンのが好きだって。。
シチューとかのお料理に、あいそうなパンでした～。。
さて、こどものお昼どうしようかな～。。
元気になったとはいえ風邪気味だし、おじやですかね～。
では、また～
