今日は、和メニューで、ワンプレートに盛り付けてみました・・・。
鮭の味噌バター焼き
小松菜と桜海老のソテー
切干大根
玉子焼き
大根サラダ
そしてゴハンです。
切干大根は、昨日の夜に、つくりだめしておいたものです。
そして、小松菜は、桜海老と炒めると、すっごく美味しい
鮭は、チャンちゃん焼きをヒントに、
バターで焼いて、しょうゆ、味噌で味付けしました。
エリンギも一緒にフライパンで焼きました～
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まるで、お弁当のようです
。
ワンプレートは、洗い物が少なくて済むというのも、かなりの高ポイントです
そして、今日の帰宅後すぐにとりかかったのは、
デザートのガトーショコラ風マドレーヌ。でした・・・。
え？これなんですか？マドレーヌ？クッキー？
という感じなんですけど（苦笑）、
食べた感じは、外側さっくり中はふわ～のガトーショコラのようでした～。
これも、意外な美味しさで、大好評だったんです～。
いや～、ほんとは、マドレーヌを作ろうと思ったんですけど、アーモンドパウダーがなくて、
仕方なく、ココアパウダーを代用したんです。
結果、代用ではなく、まったく別物になってしまいました
。
焦がしバターなどという面倒なこともせずに、レンジでチンで溶かして生地を仕上げました。
超スピードで作ったから、オーブンまで１５分くらい（計量込み）。
クッキーなどの、メレンゲのないお菓子は、わりと短時間で作れてよいです。
しかも、バターや卵、砂糖などの素材の味がそのまま生きるからか、
簡単なわりには、けっこう美味しくなるみたいです。
これで、今日のお菓子代はかからずに済みました
ごちそうさまでした
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