今朝、朝7時に呼びにきた【アクセル38日目】
マジで可愛すぎるよ君
毎日暑い日が続いているイタリア。やはり、夏は暑くなきゃ夏らしくないし、この日差しの中で海で泳ぐのも、我が家にとって毎夏の楽しみです。
実は、ある事情があって今回娘と私の二人は、ケッパパがバカンスに入る1週間前に海の家に行く予定。高速に乗って2時間の運転頑張らないと。
ところで夏は、我が家の人たちあんまり食べれないため毎回何を作るか悩み中。今後やってくるだろうと言われているコロナ第2波を乗りきれないなんてことにもならないためにも食べないといけませんね。
そんな中、
これ
パンツァネッラ
固くなったパンを水でふやかしてから水気をしっかり切りながら手でちぎって、フェタチーズ、レタス、パプリカ、トマト、玉ねぎ、キュウリ、コーン、オリーブ、バジルを適当にカットして入れて、オリーブオイルと塩をかけて混ぜて完成。お好みでバルサミコ酢をかけても美味しいです。
栄養バランスもよく我が家の暑い夏の定番です。
アクセルもやはり暑いのか食欲がないので、栄養補給ビスケットを買ってあげました。尻尾をふって食べていたので気に入ったみたい。
今日も最後までお読みいただきありがとうございます。