昨日の夜は時間もなかったので 五目お稲荷さん＋ハンバーグにしました。
具はひじきと大豆の煮物＋ネギ＋ゴマ
少しお米が多すぎてパツパツのお稲荷さん
おいしかったです。
【ゴマ】 亜鉛、アルギニン、ビタミンＥ
【ひじき】 亜鉛、鉄、
【大豆】 アルギニン、ビタミンＢ１
【ネギ】 セレン
【牛肉】 コエンザイムＱ１０（気持ち程度ですけど・・・）
ひじきは海藻だから コンドロイチン、亜鉛も期待
急に夜ごはんをしっかり食事にしたので、少し胃もたれぎみです。
今日のお弁当です。
しばらくお肉続きだったので、お魚にしました。
本当は栄養たっぷりのイワシにしたかったんだけど、アジで我慢
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【梅肉入りのアジバーグ】
・アジのミンチ（皮と小骨入り）
・大葉のみじん切り
・生姜おろし お好みで
・梅肉
・片栗粉少々
・塩 耳かき程度
・お醤油 少々
・砕いたミックスナッツ（アーモンド・カシューナッツ・くるみ）
① アジ、大葉、片栗粉、生姜、塩をまぜまぜ
② 中に梅肉を入れて形を整える
③ まわりにナッツをつけて焼く
④ 仕上げに醤油をさっと香り付けで完成！
塩味は梅肉があるので気持ち程度でＯＫです
ナッツのカリカリがちょっとおもしろい感じ。
梅が食欲をそそります
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付け合わせは
・レンジでチンしたキャベツのおひたし（ゴマ＋鰹節）
・まだまだ残ってる ひじきと大豆の煮物
・プチトマト
全体的に茶色い～～～
【ナッツ類】 ビタミンＥ 亜鉛、アルギニン
【アジ】 ビタミンＡ，Ｂ１、Ｂ２，Ｂ１２，カルシウム
【ゴマ】 亜鉛、アルギニン、ビタミンＥ
【ひじき】 亜鉛、鉄、
【大豆】 アルギニン、ビタミンＢ１
こーやって色々考えながらの料理っていつもより時間がかかりますが
まだ始めたばかりなので、がんばって続けます。
夜ごはん無しでもいいぐらいの私はとっても太りそうですが。。。