新年を手作り白味噌でお迎え

【歯科衛生士をしながら、ヨガ・発酵食料理の講師をしています、三姉妹の母   向所 真由美 です】

こんばんは(^^)

今日もこちらのブログに、ご訪問ありがとうございます♡

糀おうちごはん教室の大人気WSお味噌作りでした。

今から熟成させると、新年を手作りのお味噌でお迎えできるのです。

お味噌の作り方ご紹介します！

材料は、生こうじ、大豆、お塩。のみ。

糀を触ると、指先がしっとり、爪の中から栄養が入り、指先がしっとり美白するのよ

茹でた大豆をミンチプレスで、このように押し出します。

ミンチプレスがるあると、とっても楽チン☆

ほぐれた糀に、塩を入れて、しっとりとしてきたら大豆をいれ、大豆の粒を潰すようにしながら押し出し混ぜます。

その後は、一握り、丸めて味噌玉をつくるの。

この、丸さ加減が、その人の性格がでますよね（笑）

その味噌玉を容器の中に潰すように、空気が入らないようにしながら敷き詰めていきます。

最後は、塩1キロをのせて、重石代わりにします。

あとは一か月ほど熟成させると完成ですとーっても簡単ですよね‼︎

そして、肉体労働wしたみなさんに

甘酒カレーを召し上がっていただきました。

お肉も使わず、野菜のみ！

和風なので、カレー食べたあとの、もってり感がありませんよ。

美味しい～っと、その笑顔が私を元気にさせてくれる

今日参加してくださったみなさん。

イベントページ告知後8時間で、満席！キャンセル待ちも5人もいらっしゃいました。

そんなプレミアム講座をゲットされた方は、初めてまして、でも気さくに話せる人の ばかりのお集まりでしたね

ありがとうございますm(__)m

生こうじの仕入れ先。

岸和田、南宋味噌さん

そちらの女将さん！

70歳ちかくても、このバイタリティーと美肌お味噌効果は素晴らしい☆

次回は、12/18 金曜日

またまだ若干お席ご用意できます

下記ホームページからお問い合わせ宜しくお願いいたします

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【ヨガ】

◾︎「産後ママ向け、ベビーと参加OKヨガクラス」西宮北口Fリンクスタジオ毎週木曜日10:30～11:30

◾︎「社団法人日本ママヨガ協会認定講師」インストラクター養成講座担当 10月コース終しました

◾︎「ママが笑顔になるヨガ」西宮阪急11/1  10:30～11:30  13:00～14:00
◾︎「歯科衛生士 向所真由美のフェイス&ママヨガ」うめだ阪急11/26 木曜日13:30～14:30

◾︎「発酵食とヨガ」淡路島UMISORA


【歯科衛生士】
阪急西宮北口駅直結  ナチュラルスマイル西宮北口サロン勤務

【糀・味噌セミナー】

大阪谷町六丁目「刻家」にて開催

11月は「塩糀編」11/2(月)  11/13(金)満席

味噌作りWS11/27 満席

【ラジオパーソナリティー】

PCや携帯からも試聴OK！

世界中のどこからも聴ける

fm GIG インターネットラジオ

毎週月曜日  お昼12:00～12:30

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