◎材料（２人前）
鶏むね肉・・・３００ｇ
大葉・・・１０枚
①酒・・・大さじ４
①すりおろしニンニク・・・小さじ１
①すりおろし生姜・・・小さじ１
①レモン汁・・・小さじ１
①ごま油・・・小さじ１
①塩、こしょう・・・適量
片栗粉・・・大さじ３
揚げ油・・・適量
◇作り方
・大葉を粗みじん切りする。
・鶏むね肉を一口大に切り、水気を切る。
・１つずつまんべんなく片栗粉をつける。
・１８０度に熱した揚げ油で揚げる。
～完成～
補足：鶏むね肉は、繊維を切るように切ると柔らかくなる。
◎材料（２人前）
鶏むね肉・・・３００ｇ
大葉・・・１０枚
①酒・・・大さじ４
①すりおろしニンニク・・・小さじ１
①すりおろし生姜・・・小さじ１
①レモン汁・・・小さじ１
①ごま油・・・小さじ１
①塩、こしょう・・・適量
片栗粉・・・大さじ３
揚げ油・・・適量
◇作り方
・大葉を粗みじん切りする。
・鶏むね肉を一口大に切り、水気を切る。
・１つずつまんべんなく片栗粉をつける。
・１８０度に熱した揚げ油で揚げる。
～完成～
補足：鶏むね肉は、繊維を切るように切ると柔らかくなる。