先日、大垣のパン屋といえば！！
有名なY'KUNIEDAさんの
パン教室に行ってきました。
パンは、買って食べるもの、、、
作ってみようとなかなか思えず、、
(ホームベーカリーで挑戦したけどまったく膨らまない食パンができた(^_^;))
そんな事もあり
久々にパン作りに挑みました。
とっても素晴らしい手さばきで
シェフが生地を捏ねます
真剣ですね〜
私といえば、、
この作業が超苦手。。
綿棒で均等に伸ばす事
しかも先は太めに大きく
そして
ぐるぐるっと巻いて成形！！
ちゃんと捏ねた生地は
綺麗に伸び、切れ目もギザギザにならない
この塩梅が習ってみないと
知る事ができないんですよね
本だけじゃ具合がわかりませんもんね！！
生地発酵中には
クニエダさんのケーキを頂きました♡
焼くこと8分！！
バターロールパンの出来上がり(^_^)
焼きたては美味しい！！
生地が美味しいと多少不格好でもよいのです！
一安心。
無事に終了。