新じゃがの美味しい季節に作りたい
カリカリ＆ホクホクなポテトスコーン！
お好みのハーブやスパイスを加えて焼けば
いい香りが部屋いっぱいに広がります♪
甘くないのでお食事にも合いますよ！
【材料】
じゃがいも １００ｇ
薄力粉 １８０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１と１/２
ハーブ or スパイス 少々（ローズマリーやクミンなど）
豆乳 ５０ｃｃ
オリーブオイル 大さじ３
きび砂糖 小さじ３
塩 小さじ１
【作り方】
①じゃがいもは皮をむいてすりおろし、軽く水気を切る
ローズマリーはみじん切りにする
②薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう
③ボウルに①と②、残りの材料を入れて混ぜ、ひとまとめにする
（あまり混ぜすぎない程度に）
④オーブンを１８０℃に予熱しておく。
天板にオーブンシートを敷き、直径１８㎝程度の円形に調え３０分焼く
⑤焼きあがったらオーブンから取り出し、８等分に切り分けて再び１５分焼く
（温度は１８０℃のまま）
お好みで岩塩などを散らす
しっかり冷ましてから密閉容器などに入れ、冷蔵庫で保管してください
食べるときに常温で戻して、オーブントースターで温めなおすと焼きたての美味しさが戻りますよ♡