先週のイエローカレー風カレーが美味しかったので、
今週もタイカレーに挑戦！
今週はレッドカレー風！
薄切りしたタマネギ1/2を炒める(透き通るまで)中火
↓
すりおろしたにんにくとしょうがをぶちこむ(いいにおいするまで)弱火
↓
カットトマト1/2缶ぶちこむ(まとまるまで)中火
↓
ターメリック、パプリカパウダー、カイエン、コリアンダー、ナンプラーをぶちこむ
(1:2:4:4:48くらいの割合で。。)弱火
↓
水1.5カップ加え少し煮る 中火
↓
ココナッツミルク2カップ加える(沸騰するまで)
↓
白身魚、下茹でしたいんげん、ヤングコーン加えて5～8分煮る
↓
パプリカ加えて少し煮る
↓
完成！
うまし！
先週のイエローカレーとの違いは、、
スパイスの種類が少ないので、シンプルにお魚の旨味も楽しめることでしょうか。。
MYJキッチン、オファーお待ちしております！
ーーーー
悲し過ぎるオリジナル曲
「メールがこない」
好評配信中！
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↓
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↓
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