笑って、食べて、体を動かして。おうちサロンで塩のお話と塩麹の鶏胸ハムづくり
全部は頑張れないけど、家の「さしすせそ」は
今回、塩のお話につながったのが、私が普段から大切にしている、台所での小さなルールです。
それは、おうちで使う「さしすせそ」は、自分が納得したものを選ぶこと。
毎日の食事を、何から何まで完璧に。
……というのは、ズボラな私にはなかなかできません（笑）。
外食もするし、すべてをきっちり整えようとは思っていなくて。その代わり、家のキッチンにある基本の調味料だけは、自分が納得できるものにしておきたい。
そんなふうに考えています。このお話に、来てくださった方もすごく共感してくださって。
今回は「さしすせそ」の中から、塩を取り上げてお話ししました。
「これにしなきゃ」ではなく、選択肢を知っておく
「こんな塩もあるんだよ」
「私は、こういうところを見て選んでいるよ」
そんなお話をしました。
ただ、私が使っているものを、同じように使ってほしいわけではありません。
知っておくことで、自分で選べるようになったらいいな。お店で塩を手に取ったときに、
「そういえば、こんな話をしていたな」
と思い出して、自分に合うものを選ぶきっかけになればうれしいです。
塩のお話から、塩麹の鶏胸ハムづくりへ
塩についてのお話のあとは、麹についてもお話ししながら、一緒に塩麹の鶏胸ハムづくり。
「こういうふうに作るんだよ」と、作り方をお伝えしながら進めました。
おうちに帰ってからもすぐに試していただけるように、塩麹を少し、お土産に。
サロンで楽しんで終わりではなく、おうちのごはんにもつながったらいいなと思っています。
体に合わせて、ゆっくり伸ばして、ほぐして凹凸ストレッチでは、来てくださった方に合わせて、伸ばす部位を変えながら、ゆっくり体を動かしました。
普段、凝り固まっているところも、急がずに。伸ばすこと、ほぐすことを大切にしながら、じっくり取り組みました。
前回の凹凸ストレッチの様子♡
食べて、笑って、コーヒーでひと息
今回お出ししたのは、・塩麹の鶏胸ハム
・塩麹で作った人参ドレッシングのサラダ
・ホームベーカリーで焼いた、焼きたてのパン
・スープ食後は、コーヒーでホッとひと息。
お家ですぐ作れます♪
「こういうこと、楽しいよね」
「ああいうことも、楽しいよね」そんなお話をしながら、本当によく笑いました。
学ぶ時間も、体を動かす時間も、ごはんの時間も。
振り返ると、ずっと笑っていたような気がします。
笑うこと、食べること、体を動かすこと。
私達MMハウスが大事にしたいのは、こういう日々の土台なんだなと、あらためて感じた一日でした。
そして、うれしかったのが、次回12月のおうちサロンも、その場でご予約いただけたこと！
また来たいと思っていただけたことが、めちゃくちゃうれしかったです。ご一緒してくださって、ありがとうございました。
お持ち帰りいただいた塩麹も、おうちで楽しんでいただけたらうれしいです。
次回
11/17（火）10:30〜14:00
ガスで炊く秋の炊き込みご飯と発酵料理
基本の麹レッスン
凹凸ストレッチ
12/1（火）10:30〜14:00
ソーセージ作り
凹凸ストレッチ
を予定しています！
お子様づれ歓迎✨
ご予約お待ちしています☺️
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