インスタントポット（5.7リットル）でコロッケ作りました❣️
最近は重ね煮で肉じゃが、カレー、きんぴらごぼう、ミネストローネ、豚汁を使っていて、
インスタントポットは、炊飯とゆで卵専門となっています。
インスタで、コロッケを炊飯器を利用して使っていたのを見かけて、
インスタントポットで真似してみました
食材の量は適当…
一応、記録としてこんな感じでした。
じゃがいも 850g
玉ねぎ 375g
ひき肉 340g
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
塩、コショウ、ナツメグ適量
水 270ml⬅️インスタントポットの最低水分量のために加えました。
インスタントポットの肉じゃがレシピを参考に、
圧力調理、低圧力、5分（肉じゃがより1分追加してみた。）でスタート。
出来上がりの写真がなくて
水を加えているので、水を捨て、炒めモードで水分を飛ばし、潰しました。
じゃがいも、玉ねぎもう少し増やしても良かったかも。
油でパン粉を炒めて、きつね色にしておきます。
丸めて、パン粉をつけて、完成
最後は、パン粉が足りなくなった
味はしっかりコロッケです。
カロリー低くて、良い感じ
圧力調理で、水を加えずできれば、もっと楽だなぁというのが正直な感想。
蒸し調理にすればいいのか？
でも、お肉も加えて、潰すだけに仕上げたいので、蒸しあみに、じゃがいもだけのせるのもね🤔
もう少し試行錯誤すると、良い感じになるかもしれないし、
このままのやり方にするのかもしれない…
子どもたちのリクエストで考えます❣️
【追記】
家族みんなに好評でした。
娘はおかわりして、３つも食べました。
旦那さんも３つ。
私と息子は２つ。
息子は、他のおかずもたくさん食べてたから2個でした。