親子丼

おせちに飽きたら…親子丼です（笑）。

お雑煮で残った三ッ葉、鶏肉、長葱を使います。

鶏肉はもも肉をフライパンで表面カリカリに焼いてから、
一口大に切ります。
それから通常の親子丼のレシピのように作りました。

この作り方は、テレビで見て真似をしてみました♪

皮の焼き目の香りが残っていて、
香ばしかったですよ。
しかも肉の弾力も残って良いです。