●プチトマトとグレープフルーツのさっぱりサラダレシピ♪~栄養素が効果的に摂取できます~
おはようございます。
千葉の家事代行、掃除代行 マイ暮らす千葉中央店、野菜ソムリエの小原です。
袖ヶ浦市神納のお宅で
週2回程、お子様の夕食作りご自宅でお料理を作るプラン
中華にさっぱりサラダにお誕生日のプログラム♪~袖ヶ浦市神納のお子様ウチごはん~ でご紹介した
「夏にお勧めさっぱりサラダ」レシピのご紹介
・栄養素が効果的に摂取できる食材を組み合わせて作りました
・見た目もとっても爽やかです
材料:
プチトマト(普通のトマトでも可)、グレープフルーツ、レーズン(干しブドウ)、パセリ、オリーブオイル、塩
作り方:
①プチトマトはヘタをとって半分に
②グレープフルーツは皮をむいて実を取り出す
③パセリはみじん切りに
④トマトとグレープフルーツとパセリと干しブドウをオリーブオイルと塩で和える
⑤冷蔵庫でしばし寝かせて冷やす
相変わらずの簡単レシピです
でも実はすごーく機能的なサラダでもあるんです
野菜ソムリエの付けたしウンチク:
・抗酸化作用で有名なトマトの「リコピン」は「ビタミンE」と一緒に摂取すると効果的
そこで…
カロテン、「ビタミンE」などのビタミン類、ミネラルが驚く程多く含まれるパセリ
・「ビタミンC」の体内活性を高めるトマトの「ケルセチン」
そこで…
冷蔵庫にたまたまあったグレープフルーツ
更に…
・抗酸化作用のアントシアニンが豊富な皮と種も摂取でき、干すことで栄養価も高まる干ぶどう
組み合わせもバッチリ&美肌効果抜群です
子供もママも嬉しい超簡単サラダぜひお試しください
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