ＪＲ湖西線「大津京」駅前です。
「お茶とお菓子 Plus（プリュス）」です。
先に、注文をしてから席に着きます。
メニューです。
「パイナップル、オレンジのパッションクリームタルト」に
しました。
・・・でね、私が、「ん？」・・と、気になったのが、
上に乗っているフルーツやクリームではなくて、
このタルトの台の方です。
普通のタルトの台のイメージではないんです。
先ず、第一に硬い。
まるで、硬めのクッキーです。
そして、その台の部分を食べると、フワっと
バターのいい香り。
これは、この台の部分だけでも、上質のクッキーとして
充分成立しています。
そこで、オーナーさんに、「このタルトの台に、何かこだわりを
お持ちですか？」と質問してみました。
そうしましたら、５秒程間を置いてから(笑)、
「台が美味しくないと、タルトがつまらないでしょ。」と。
なるほど。(*^_^*)
今までの、私のタルトの常識を覆す美味しいタルトでした。
私は、逆に、今までその台の部分があまり好きじゃなくて
タルト自体、あまり好きじゃありませんでした。
何か、味が無くて、パサついて。
でも、この日は、初めてタルトを美味しいと思いました。(*^_^*)
