彦根市河瀬にある「麺や江陽軒（こうようけん）」に行きました。
2018年10月にオープンしました。
このあたりは、近所に人気店「ラーメンニッコウ」などもあり、
結構ラーメン激戦区ですが、ここのお店の素性もすごいんです。
そもそもこのお店の店主さんは、大阪の人気店「麺屋えぐち」出身とのこと。
そして、その「麺屋えぐち」の店主はこれまた大阪の超人気店「カドヤ食堂」で
修業を積んだ方で、いわば『カドヤ食堂』の孫弟子にあたるのがこのお店です。
そう聞くと、いやが上にも期待が高まりますよね。(*^_^*)
メニューです。
初めて来たので、定番の「中華そば」を頂く事にしました。(*^_^*)
私の認識では、「カドヤ食堂」はスープがすごく美味しかったと
記憶していますが、ここのお店のスープも醤油ラーメンの王道を
行く感じで美味しいです。(*^_^*)
麺も自家製麺らしいです。
麺は、カドヤ食堂とは異なる麺でした。
私好みの美味しさで、わざわざ彦根まで遠征した甲斐が
ありました。(*^_^*)
私が行った時も、次々とお客さんが押し寄せていたので
もうすでにここのラーメンのファンは定着している様ですね。(*^^*)