1月21日火曜日のlesson
発酵種使って、無花果とひまわりの種のライ麦パン
サイドメニューで作った
玉ねぎ麹のカレーにも合います
ほうじ茶のクリームパン
生地にもクリームにもほうじ茶入れました
お菓子はビスコッティにしたので、チャイ作りも
作ってみて下さいね
福岡市東区香椎で パン (天然酵母・生イースト・イースト等の酵母) と
お菓子の教室 開講中です
ご予約、詳細お問い合わせは
クスパからも出来ます
クスパからの予約や、お問い合わせには返信を必ずしていますので
メールの受信ボックス を見てくださいね
- 前ページ
- 次ページ
２０２５年も相変わらずの日常です＾＾
今年も
初級クラスの生徒さん募集しております
２月２２日（土曜日）１０時からの日程で始めるつもりですが
日程は要ご相談です(^_^;)
Instagramでの投稿をご覧下さい
TOKO.Lab 認定校になりました
生徒さん、随時募集しています。
プレーン、ココア、抹茶、紅茶、カフェモカ、、チョコゼブラ、ベリー
米粉プレーン、米粉ほうじ茶ラテ、米粉抹茶かのこ
等１０種に、米粉ロールケーキ
リクエストに応じて、お一人からの講習、Zoomレッスンもしております。
ライセンス付きのレッスンもしておりますので
ご自宅で、絹どけシフォン教室が出来る様になります。
詳細お問い合わせ、お待ちしております
パンとお菓子教室も相変わらず、レッスンやってますよ。
【おかしのミカタ】で
ビジュー缶を買ったので、見本の小さなお菓子をつくっています！
小ぶりな缶で、ちょうど良いくらいの量が入ります（*^_^*）
プレゼントに良い大きさです
教室で使うフキン、中川政七商店の花フキン購入しました
とても使い心地が良いのです
最近ちょっと安くなっていますので
見つけたら買い占めている博多蕾菜！
天ぷらとかにされる方もいらっしゃるようですが
私はお漬物にしています
塩振って、一晩くらいおいて
甘酢に漬けています
教室でも試食して頂いています
美味しいですよ！！
３月に入っての教室は
ホシノ丹沢酵母でライ麦パン、ポップオーバー
ポップオーバーは以前受講された方もおられるかも(*^^)v
今月はオープンサンドに、苺の季節にとデザートで作っています
軽く焼きあがるので、サンドイッチもデザートも一度にぺろりと食べられます（*^_^*）
ｃｏｆｆｅｅロールは、シートを折り込んで、クルミを入れました
本日の教室メニューはバターフィセル、若草もちでした！！
ブログの更新、１月からやってなくて、自分でもびっくりです(*^^)v
１月終わりくらいからの目新しいメニューは
シチューパン、フロランタンパン、ホシノ丹沢マフィン
エスカルゴﾁｮｺﾊﾟﾝ、ピーナッツロール
いちごタルト、ダークチェリータルト
ｷｬﾛｯﾄｹｰｷは
お菓子の缶で、グレード上がるかも！！
春 ３月ですね
別れ、出会いと教室もあります！
一期一会に 感謝致します。。
２月６日１４時から
初級コースに向けての体験ｌｅｓｓｏｎします。
メニューは
バターボール、セサミブレッドです
ご興味ある方は、お申込み 詳細お問い合わせください
先週の教室のパンやお菓子は
艶袱紗を作っています
講師教室はプチパン、ヴィエノワ、
サイドメニューはちょっと甘い食パン
乃が美風です
クルミボールやフィセル
寒い時にはバター折り込みのパンを
