こんにちは！
管理栄養士・フードコーディネーターの
楠本 睦実です。
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簡単で、作り置きにもおすすめな
きゃべつのマリネ。
しらすはハムなどで代用できますよ。
【きゃべつとしらすのレモンマリネ】
<材料>2人分
・きゃべつ 200g(小1/4玉)
・しらす 20g
・塩 少々
A オリーブ油 大さじ2
A レモン汁 大さじ1
・こしょう 少々
<作り方>
① きゃべつは千切りにし、ボウルに入れ、
塩をふる。
② しんなりしたら、しらすをいれ、
【A】であえる。
しらすは、賞味期限も短いので、
すぐに冷凍もしくは、
みじん切りにしたにんにく、オリーブ油で
炒めて冷凍したりします。
(パスタなど作る際に重宝します。)
箸休めになる1品は、
材料が少なく、簡単なものに。
ちょっと足りない日の1品や、
作り置きにぜひ作ってみてください😊
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