こんにちは！
管理栄養士・フードコーディネーターの
楠本 睦実です。
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鶏と長芋の梅わさび炒め。
で晩ごはん。🍚
◾️鶏と長芋の梅わさびソテー
◾️材料(2人分)
・鶏肉 150g
・塩、こしょう 少々
・長芋 120g
A 梅干し 2こ(正味15g)
A 練りわさび 小1/2
A みりん 大1.5
A 醤油 小1/2
・オリーブ油 大1
・しそ 千切り お好み量
◾️作り方
① 鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふる。長芋は4センチ長さの拍子切りにし、水にさらして水気をしっかりと切る。梅干しはタネをとり、ペースト状にする。
② オリーブ油を熱し、鶏肉両面をしっかりと焼き、長芋を加えて強火で一気に炒め、Aをからめる。
③ 器に盛り、しそを添える。
長芋は、アルギニン・サポニンと呼ばれる成分を
含み、血液サラサラ効果も期待できます 
長芋は粘りがでてしまうので、
長芋を加えたら強火でサッと炒めます。
よかったら作ってみてくださいね。
きのうごはん
(写真わるいですが…
)
)
・鶏と長芋の梅わさび炒め
・納豆きゃべつのふわふわお焼き
こちらも長芋いり！
おからパウダーをいれたらいいかんじに。
またレシピ載せますね。
・人参キャベツの味噌汁
・ごはん
長芋ときゃべつ尽くしなごはんでした。
＊
金曜日。
雨模様ですが、
頑張りましょうー
