こんにちは！
管理栄養士・フードコーディネーターの
楠本 睦実です。
・
豚肉とコーンの味噌バター炒め。🌽
缶詰より甘くて美味しいとうもろこし。
ついつい手にとってしまう。
もう少しで出回るのもおわりかな〜、
今回も○○○で
かさましおかずに。
◾️豚こまコーンの味噌バター炒め
◾️材料(2人分)
・豚こま肉 150g
・玉葱 1/2個
・とうもろこし 1/2本(茹でたもの)
・えのき 100g
A 味噌 大1
A 醤油 小1
A みりん 大1.5
・バター 15g
・サラダ油 大1
◾️作り方
① 玉ねぎは薄切りに。とうもろこしは実を包丁でこそぐ。
えのきは軸をとり、半分に切る。
② サラダ油を熱し、玉ねぎ、豚こま肉、えのきを順に炒め、
Aを加えて全体を炒める。
③ バターを加え、さっと混ぜ器に盛る。
食物繊維たっぷりのえのきをいれて。
クセもなく、えのきって使いやすい！
きのうごはん 🍚
・豚こまコーンの味噌バター炒め
・千切りキャベツのベーコンのせ
・小松菜人参お揚げの味噌汁
・ごはん
＊
涼しくて過ごしやすい日だったな〜。🌾
🌾服装に困っちゃったけど。笑
