実はここには食が楽しさではなく、義務や我慢になってしまっているという問題があります。
管理栄養士として活動ししていて食のあらゆる悩みを伺っていると強く感じることがあります。
それは、食べ方そのものよりも、
食べるという行動の背景にあるその方の習慣、心の痛みからくる行動と選択、不安や価値観の方が、食行動に深く影響しているということです。
そして、食習慣は知識だけでは変わらない。
人の行動を動かすのは、心が先ということも。
栄養指導ではない独自メソッド誕生のエピソード
こんにちは。
care deli主宰／“食＝愛”を届ける管理栄養士 ゆうです。
栄養について知識や習慣を変えるためにサポートすることを、一般的には「栄養指導」といいますよね。
指導という言葉は、目的に沿って教えて導くことという意味合いですが、この言葉は「教える側」と「教えてもらう側」というようなニュアンスがあります。
しかし、食習慣を変えるというのはもっともっと深く、知識などを教えただけでは目的に導くことがとても難しいんです。
『わかっている。でも、できない。それを正す』という実態が活動していてどうしても私自身にはしっくりきませんでした。
どんな方も、食から良くしたいという思い(情熱)があり、誠実に話を聞きたいし取り組みたいと思っている方ばかりだったからです。
だからこそ、
教える側ではなく、寄り添う側。
これが管理栄養士のようなサポート側の役割だと強く感じたのです。
そんな信念と私自身の食経験から、
独自メソッドCare(寄り添い)+Deli(食)は生まれました。
Care Deli Method "栄養×美味しさ×心"の３つを同時に整える。新しい食への寄り添い方。
Care Deliでは、一般的に言われる「栄養指導」という言葉をほとんど用いません。
そこにある上下という立場や『言われたことをやらなきゃいけない』というような義務感が生まれるのは、食の本質からズレているからです。
そもそも、知らないからできない。
やり方がわからないから結果に結びつかない。
自分の食習慣が「いけないもの」という否定のように感じてしまうと食を自分の敵のように思えてしまい
罪悪感が生まれてしまう。
これは、私の考える「食が自分自身を大切にするもの」という考えの真逆だったのです。
Care Deliが目指すのは、心と食が整い、クライアントさまが自分自身を大切にできるようになるサポート。
栄養×美味しい×心(メンタル)
この3本柱を何よりも大切にしています。
１.栄養：生きる力を取り戻す”エネルギー”
私自身、栄養について深く考えるようになったのは、父の闘病をサポートしていたときでした。
食べられない状態が続くと、人はかすれた囁くような声しか出せなくなるのです。
この状態を目の当たりにした時、私は食の偉大さを感じずにはいられませんでした。
目には見えていないけれど、エネルギーがない(湧かない)とこんなにも人は弱ってしまうんだなと感じたのです。
病院に勤務していたときも、食べられない患者さんは覇気を失っている、
でも、食べられるようになってくると表情も変わり、声にも力が戻ってくるという場面を何度も見ていました。
この体験から、栄養とは”自分自身や大切な人を生かしたいという愛”だと感じました。
Care Deli Methodでは、栄養の「何を減らすか」という視点よりも、
「どうやったら体や心が元気になるか」ということを優先します。
栄養を自分にとってのプラスにし、自分自身に与える、足し算で捉える考え方です。
栄養はただの知識、理論ではなく、その人の人生を支えるエネルギー源でもあります。
2.美味しさ：心をホッとさせる”安心の栄養”
父の闘病を支えていたとき、闘病をサポートする私自身も日々、不安でいっぱいでした。
そんな時、”美味しいなぁ”と感じる食の時間は安心感でいっぱいだったのです。
悲しいことや疲れてしまう場面があっても、「美味しいものを食べて回復する」ということも振り返れば何度もありました。
現在も、食を自分自身へのプラスに使っています。
「美味しさ」が心を支える。
「美味しさ」はとても大きな心の灯となるのです。
栄養だけを優先すると、ときに美味しさを切り捨てることがあります。
なので、どれだけ健康や栄養の話をしても「美味しさをあきらめないこと」「美味しさを消さないこと」をCare Deliでは大切に考えています。
「美味しさ」は、心の回復力になり、また頑張ろう！という気持ちを自然に引き出してくれる偉大な力があるのです。
3.心(メンタル)：心が変われば、食習慣は自然に変わる
疲れているとき、悲しみでいっぱいのとき、不安なとき、ストレスを感じているとき、仕事や家庭の事情で大変なとき、
どれだけ正しい情報を得ても、人は動けないことがあります。
逆に、心が落ち着き、安心感を感じて平穏なとき、
食べたいものや選択、食行動も変わってしまうものです。
変わってしまうのです。自然に。
食事相談を受けてくださったクライアントさんの中に、
「どうしても、会食の時に食べすぎることが止められない」という方がいらっしゃいました。
「体重を減らしたいという気持ちがあるけれど、夜にすごく食べてしまう。
だから太るのだとわかっているんだけど....」
とおっしゃるのです。
夜はエネルギーを吸収しやすいので、食べるのを控えましょう！
と一般的には言われます。
しかし、このクライアントさんのように
夜の時間に食べすぎてしまうこと(食行動）、これは仕事柄(背景)仕方のないこともありますよね。
一般的に言われる、夜の遅い時間は特に食べるのを控えて下さい、これは正論で正しいんです。
でも、それを無理矢理やめさせるというのは違います。
わざとやっているわけではないので、正論を知ったところで苦しくなり、できない自分を責めてしまうことになりかねません。
ここが食行動の背景をみて、寄り添うというCare Deliの考え方です。
上記のクライアントさんには、そのことをお伝えし、日々あらゆるサポートとコニュニケーションをとらせていただく中でクライアントさんの「心」が変化していきました。
すると、途端に食行動が変化していったのです。
変えられないところはそのまま、変えられる食選択が自然とどんどん変化し約2ヶ月で−4.8Kgの減量を達成されました。
そうなんです。私自身も経験がありますが、「心」が変わると自然と「行動」が変わってしまうんですね。
「こうして下さいね」、「こうしましょうね」と正しさだけでは変われないことの方が多いのです。
Care Deli Methodでは、この”心の状態”をとても大切に扱います。
無理やり変えさせようとはしません。
心が苦しくなることは、我慢になるからです。
心が変われば、自然に行動が変わる例の方が圧倒的に多く、私自身も身に染みて感じているからです。
人の心はとても複雑です。感情なども日々変化しますよね。
その心の揺らぎに寄り添いながら、一緒に整えていくことで、自然と栄養や食の選び方が変わり、結果的に食習慣も変化するということを目指していきます。
心理的なアプローチと栄養学をかけあわせることで、自然と変わっていく。
これがCare Deli Methodの特徴です。
Care Deli Methodでは何がどう変わる？
具体的に、何がどう変わるのか？
これまでサポートさせていただいた方では
・自分の好きなものを食べられるようになり、日常の不安感がおさまり、安心感で平穏に過ごせるようになった方
・約2ヶ月で−4.8Kgを達成された方
・いつも大盛りを食べてしまう→普通盛りで十分となった→減量した方
・半年で−4ｋgを達成した方
・自分の好きなもの、大切にするための栄養がわかったので、心の安心感を得られるようになった
・自分自身に合った食事法がわかり、情報に振り回されなくなったので無理なく継続できるようになった方
このように変化を起こしてくださっている方がいらっしゃいます。
共通することは「心が変化した→行動・選択・考え方が変化した」ということ。
ここが一般的な栄養指導とは大きく異なる点です。
根性や無理やり行う行動ではなく、自然と変わってしまうことを大切にしています。
栄養×美味しさ×心(メンタル)の３つの柱を使って、本来備わっている「自分自身を大切にする力」を引き出して食から変化を目指していきます。
Care Deli Methodはどんな人に向いている？
このメソッドは、こんな方に向いています。
・頑張ってダイエット(減量)をしているけど、なかなか結果がでない方
・”わかっているけど、できない”を卒業したい方
・頑張らなくても自然と食習慣を変えたい方
・自分自身を大切にする感覚を知り、自己肯定感を上げたいと思う方
・食の無理な制限や我慢がしんどいなと感じている方
・栄養を取り入れて、食から自分自身を大切にする習慣をはじめたい方
食に心を込めて情熱を向けて取り組んでいる方は、すでにとても頑張り屋さんで真面目で、心優しく誠実な方が本当に多いんですね。
そんな方が安心することを日々感じながら、心も体も整えていけるお手伝いを一緒に達成していきたいと思っています。
食は「自分を大切にする行為」そのもの
食べること、それはただお腹を満たすためだけのものではありません。
あなたの体と心を守る行為でもあります。
「健康のために食べる」
「太らないように食べる」
「家族のために作ってあげる」
これらももちろん素晴らしいですが、その中心になるのはいつでも”あなた自身を大切にする感覚”です。
そして、大前提として食は敵ではなく罪悪感を感じて自分をマイナスに追い込むためのものでもありません。
その真逆。
食は「自分を大切にする行為」そのものです。
Care Deli Methodでは、食から”自分自身を大切にする”ことを丁寧に取り戻していくためのサポートです。
あなたの心が癒えて、毎食美味しさを感じ、気づけば食習慣が整う。
そんな未来を一緒に作っていきたいと思っています。
Care Deli 公式LINE開設
この度、Care Deli公式LINEを開設いたしました。
食のこと、健康や栄養について、心(メンタル）のこと。
ブログなど公の場ではお伝えしにくいことやレシピなど特典を準備しています。
必要な時に心がホッとする場所としてご登録いただけますと幸いです。
こちらからお友達追加が可能です。
【Care Deli 公式LINE】(↓画像クリックでもLINEヘ)
