早速魚をアルミホイルに包み焼き、身を解して瓶に詰め、醬油や酢、酒を加え出来上がりです。
猫にまたたびと言いますが、我が家はクサヤです。
そうです、あの強烈な匂いを放つ魚です。
アルミホイルに包んで焼くのは、あの匂いを幾分か抑えるためですが、それでも家中凄まじい匂いに包まれました。
換気扇、空気清浄機を使って臭いが取れるまで、ゆうに3時間はかかりました。
久しぶりの好物に大満足です。
残った瓶詰めのクサヤは、旨味を出す為に我が家はでは数日にわたり発酵醸成させます。
これを温かいご飯で食べます。これぞ至福にひと時ですね。
クサヤが嫌いな人が多いですが、我が家では猫にまたたびと同じです。
瓶詰めのクサヤです。発酵が楽しみです。
ちなみに、我が家ではナンプラー、しょっつるなどの魚醤も大好物です。
我が家って変わってますかね❓
寝坊してしまいました。
冷蔵庫を開けてみると使い残しの中途半端な食材しかありません。
残りの食材を使って朝食を作りました。
はじめにグアテマラの豆をコーヒーメーカーに入れてスイッチON。
人参とバナナのスムージー(左上)を作り冷蔵庫へ。
次は、ブルーベリー、ミニトマト、パパイヤ、
オリーブの実をのせたヨーグルト(上の中央)のデザートをつくって冷蔵庫へ。
残り物のパン(クルミパン&食パン)を温めて皿に。
最後にかき集め適当サラダです。残り物のトウモロコシを温め、さらにレタスに焼き玉ねぎ、キューリを、またオムレツにチーズと野菜を加えてケチャップをかけました。
最後に残りの手羽先を甘辛風に焼き牛蒡と人参をきんぴら風にしたものを加えて出来上がりです。
これから、食材を仕入れに行ってきます。
ここ何日か雨が降り続き、特に西日本を中心に
大きな被害が出ています。
被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。
私の所は、幸に被害が無なくてホッとしていますが
今日は雨の合間で湿度も高く大変蒸し暑い日に
なっています。
これから暑さがぶり返すと思いますが、どうぞ
ご自愛なさってくださいませ。
ここ何日か雨が降り続き、特に西日本を中心に
大きな被害が出ています。
被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。
私の所は、幸に被害が無なくてホッとしていますが
今日は雨の合間で湿度も高く大変蒸し暑い日に
なっています。
これから暑さがぶり返すと思いますが、どうぞ
ご自愛なさってくださいませ。












