毎日寒いです。
まだまだ雪が溶けていないところもあったり。
昨日、今日の朝食用に≪チョコマフィン≫を焼きました。
先日、湘南にあるマフィン屋さんのマフィンを頂きました。
数種類頂いた中に、子供たち用に、チョコマフィンにホワイトチョコを塗り、
チョコペンなどで、お顔を書いているものがありました。
それを見て、娘が「作って！」と言うので、作ってみました。
こちらのマフィン、以前より焼いています。
イメージは“コストコ”のチョコマフィンを目指して、
濃厚に、チョコチップはふんだんに。
今回は、買い置きがあったミルクチョコレートをコーティングしてみました。
残念ながらチョコペンはなく。。。
ちょっと変わった感じになり、面白かったです。
次回は、頂いたマフィンの中で、夫が気に入ったアーモンドマフィンを作ってみます。
miyumina
今日は日差しは暖かく、窓辺にいると気持ち良いです
しばらく、アップしていない時にも、お菓子は作っていました
そんな中で、1年のうちで、秋限定で作るケーキがあります。
≪モンブラン≫です
生栗を買ってきて、渋皮煮を作り、
そこからマロンクリーム、メレンゲ、を作ります。
メレンゲを土台にして、その上に渋皮煮を乗せ、
刻んだ渋皮煮入りの生クリームを絞り、
最後にマロンクリームで飾ります。
今年はお友達のおうちでのランチのデザートにお持ちしました。
なかなか好評で、みんな美味しいと言ってくれて、嬉しくなりました。
このモンブランは昨年で3シーズン目になりますが、
上のマロンクリームの絞り出しがなかなかモノにならずにいました。
モンブラン用の絞り口金もいくつか用意して、
いろいろ試しましたが、思うような出来栄えにはならずにいましたが、
今年はなかなかでした。
結局細い1本の絞り出しで、何往復もさせながら、
このように仕上げるのが一番きれいでした。
いちごの季節もやってきたので、今度はいちごのモンブラン
なるものを作ってみたいです。
今日は実は、ちょっといいことがありました。
今まで貸していた自宅に半年以内に帰れることが出来そうだ、
ということが決まりました。
とても良い借主の方で、ホントに感謝しています。
改めて≪ありがとう≫
miyumina
昨年末、娘たちの友人を招いて、
クリスマスパーティー
をしました。
お昼ごはんに≪クレープ≫を用意しました。
お野菜、果物、クリーム、チョコシロップなどを用意して、
セルフクレープ。
お友達は初めてのようで、ウキウキ
そして、ちょっと緊張
いつもは元気な子供たちですが、はじめは静かーに、
みんなの様子を見ながら。。。
でも、だんだん勝手がわかってきて、
「きゅうりとクリーム入れちゃおう」なんて盛り上がっていました
でも、何より、写真手前の≪からあげ≫が大人気
みんな取り合っていました。
そして、ケーキは、ノエル風に
≪ルーローショコラ≫のクリスマスバージョン
みんなでワイワイ楽しく過ごせて、楽しいクリスマスパーティーになりました。
miyumina
